鲁晓芙（Xiaofu_Lu），财经作家旅居欧洲，以荷兰、比利时、卢森堡三国为基地，以英法德三种工作语言，从事全欧洲范围内的投资并购业务。

　　巴黎，聚集了全法优秀的甜品店，其中不乏经典百年老店以及颜值实力兼具的新晋网红店，名副其实的甜品爱好者的“天堂”。

　　今天，相约邂逅巴黎甜品盛宴，跟着巴小旅在寒冷的冬日，一起尝尝圣诞节限定的圣诞木柴蛋糕，感受多巴胺飙升的快乐。

　　今年圣诞节，Angelina Paris 推出了精致如同艺术作品的蛋糕。经典巧克力口味融合黑巧克力脆饼、可可曲奇、牛奶巧克力、黑巧克力甘纳许（ganache）的多种口感，巧克力爱好者们千万不要错过这款圣诞限定！

　　当家的蒙布朗蛋糕也推出了同款口味的圣诞木柴蛋糕。糖渍栗子的清甜搭配轻盈不腻的栗子奶油，再搭配一杯 Angelina 的招牌浓郁热巧克力，让人想起了山间燃烧着木柴的小木屋，暖意融融。

　　来巴黎必带的伴手礼之一，要数 Ladurée 家的马卡龙，标志性的薄荷绿包装一直以来都有超高辨识度。今年他们家的甜点师 Julien Alvarez 也将马卡龙与圣诞木柴蛋糕完美结合。

　　芒果和柚子汁的酸度很好地平衡了马卡龙的甜度。表面的杏仁奶油糖浆让人食指大动，金箔的装点更是增添了几分奢华，是节日大餐里妥妥的梦幻甜品了！

　　法国甜点师兼厨师Philippe Conticini创作的金桔柚子木柴蛋糕一定是年末大餐后的优选。柚子奶油和金桔酱的加入让我们一改我们对甜品“厚重”、“腻人”的刻板印象。

　　扎实湿润的香草杏仁口味费南雪蛋糕（financier）为舌尖带来很实在的口感。牛奶焦糖甘纳许、焦糖牛奶慕斯的双重搭配让奶香和焦糖的浓郁在口中欢呼雀跃，饼干脆片时不时在和我们的舌尖玩着游戏，每一口都让人耐人寻味，这便是法式甜点的魅力吧。

　　Sofitel Le Scribe Opéra 酒店离巴黎歌剧院几步之遥。这座建于1853年的酒店，见证过不少历史。1871年，凯发k8官网登录vipLouis Vuitton选址于此；卢米埃尔兄弟在1895年在这里组织了第一次付费电影放映；许多名人和艺术家都曾下榻于此……

　　Sofitel Le Scribe Opéra 的糕点师Antoine Bouchard将神秘的酒店空间融入到甜点创作中，这个木柴蛋糕如同一个微雕作品，将酒店的过去和当下连结，酒店神秘的形象也栩栩如生地在蛋糕的切面中展开。

　　在松脆的黑巧克力外表下隐藏着美味的布朗尼蛋糕，70％纯度的巧克力、咖啡奶油和卡布奇诺慕斯在苦甜之间找到了完美平衡。轻盈无麸质的蛋糕，也十分符合当下追求均衡的饮食习惯。

　　巴黎是包容的，除了有很多老牌传统的甜点店以外，还有层出不穷的年轻甜点师。Instagram 上的“网红”甜点师、仿真水果甜品鼻祖 Cédric Grolet，从2012年起就已经在5星级酒店Le Meurice担任糕点师。

　　今年，他以 Rue de Rivoli 的拱廊街为灵感，创作了焦糖榛果口味的圣诞木柴蛋糕，从视觉到味觉，都是冬日的暖意。盐之花榛果果仁糖，甜蜜中带着微微的咸，两种口感在口中交织。酥脆的榛子饼干、奶油香草焦糖酱、榛子奶打发的慕斯、Alain Ducasse 品牌榛子果仁糖的添加，进一步感受“坚果小宇宙”在口中爆发的满满能量。

　　如果不仅仅满足于口腹之欲，那还可以亲身体验巴黎蓝带厨艺学校 Institut Le Cordon Bleu的甜品工作坊。2小时30分钟的课程，让你在甜点之都巴黎，感受一次地道的“法甜”之旅。圣诞节即将来临，Le Cordon Bleu Paris 还推出了特别版圣诞木柴蛋糕工作坊，让你和亲人朋友们，在节日团圆的氛围下，一起品尝手作的蛋糕。

　　无论你是烘焙新手还是精进大神，都不必担心“翻车”，Chef 和助教们毫无保留地把十几年的所学和实践经验总结给我们，在我们手忙脚乱的时候也会耐心地手把手教授和指导。

　　除了圣诞特别版工作坊之外，还常设马卡龙、法式甜塔、巧克力等工作坊，前段时间巴小旅替你们体验了一下“闪电泡芙的秘密”课程。

　　亲手制作的巧克力闪电泡芙，不出所料非常美味。但最令人心潮澎湃的，是带着泡芙们一路上穿过巴黎地铁上的人群，小心翼翼地上下楼梯，只为护送它们平安到家，和自己珍惜的人一起分享诚意之作。

　　圣诞浮力：巴黎旅游局官方围脖账号正在进行抽奖活动，2022年12月25日圣诞节当日开奖，快去参加，试试手气吧！