巴黎是一场流动的盛宴，在街道间流淌的甜香是这盛宴中不可错过的一部分，这甜香便来自于法国那些精美如瑰宝的甜品们。在这些巴黎甜品店中，L’Éclair de Génie是超级闪亮的一颗明珠。

　　泡芙是法国甜品的重要大类，修长纤细的闪电泡芙（Éclair），是其中代表之一。以充满韧性的泡芙皮，层次丰富的馅料，和精致的装饰俘虏了挑剔的法国人。据法国民间传闻记载，法国人每年会吃掉46亿个闪电泡芙，堆起来相当于好几个埃菲尔铁塔的高度，是法国人的真爱无疑凯发k8。

　　闪电泡芙诞生于1821年，出自法国浪漫主义甜品宗师Autonin Careme 之手，它极致的精美颜值让皇室贵妇们为之疯狂，小巧的长条状甜品既美味，又能优雅享用，因而备受追捧。

　　闪电泡芙当然不止是高颜值这么简单！体型虽小，滋味层次却丰富，一口咬下就像口腔中的甜蜜小炸弹，热衷享受的法国皇室们都迷恋上的小东西，又有多少人能抵挡住她的。

　　作为世界上第一家闪电泡芙专门店，在巴黎正式开业的L’Éclair de Génie，就把这枚泡芙的艺术性和味觉层次做到了极致。

　　切开它，你会发现这枚小东西的“内心”更美。法式甜品追求的极致匠心，都体现在了这里。优秀的泡芙皮，奶酱，凯发K8一触即发调温巧克力，水果内馅，无一不代表了法国甜品魔术般的技艺。

　　卢浮宫出口处的Carrousel du Louvre大厅，每年会轮流邀请法国国宝级甜品品牌入驻，在这个法国地标中，向全世界游客展示法国甜品之美。L’Éclair de Génie作为2016年的代表，让世界各地游客感受到了法国闪电泡芙的魅力，在全世界刮起了一阵名为L’Éclair的风潮。

　　他是万人景仰的“甜品教父“，十六岁便进入在法国百年历史的Hotel Crillon酒店，开始了他对甜品的研究创新之路。

　　曾在历史悠久的Fauchon担任主厨兼创意总监，在他的带领下Fauchon确立了世界高端奢侈品美食的地位。

　　与好友甜品大师Christophe Michala共同创立的“Le Club des Sucrés”，凯发K8一触即发是一个聚集了诸多世界级甜品大师的业内俱乐部。他们每年一次的聚会，都为世界甜品的发展提供着无限的与创意。

　　而在传奇职业生涯中，建立L’Éclair de Génie是他极其浪漫而伟大的成就。自成为甜品师开始，便深深为这枚精美的小甜品着迷凯发k8，看似简单的泡芙，包含了法式甜品元素的许多方面。他坚信，把这枚泡芙做到极致，它完全可以成为撑起一整家甜品店的瑰宝。

　　于是这位热爱艺术的大师，把自己对绘画、雕塑、建筑的喜爱和自己精湛的甜品技艺相结合。闪电泡芙专门店L’Éclair de Génie应运而生，将法式甜品的浪漫甜美，带给全世界的人。返回搜狐，查看更多