全书展示了雷诺特60年以来160道甜点和咸式料理的配方,涵盖了甜点、料理k8凯发、凯发k8国际首页登录面包、巧克力、冰点等等9大创意方向。每个配方均详细标明了食材、操作步骤与高清成品图,实操性超强,让读者能够清晰把握制作方式,是每位烘焙/料理人的必备圣经。
Guy Krenzer是本书的创作者,亦被视作Gaston Lenôtre(雷诺特创始人)所留下文化遗产的传承人。Guy Krenzer现作为法国雷诺特集团创意总监,是最有召唤力的 MOF 团领军人物,精通法式料理及甜点,是法国国宝级大师,也是法国仅有的在职双料MOFk8凯发,太多荣誉与光环加身。效力雷诺特十七年间,他的才华与个性是品牌灵感的输出,并代表雷诺特与爱马仕、鳄鱼、高田贤三跨界合作,而这些秘密与灵感,Guy Krenzer也将在书中一一诉说。