这个创立于19世纪的品牌，一直是法式餐饮和甜品最负盛名的代表之一，被称为“甜品界的香奈儿”。

　　在6月23日，馥颂向波比尼商业法庭提起破产诉讼，其中涉及公司总部、食品车间和位于巴黎玛德琳广场的店面。

　　而馥颂的宣告破产，正是当下法国餐饮业的一个缩影——在充满动荡和危机的环境中，曾经风光无限的法式餐饮，如今正面临至关重要的转折点。

　　而在世界各地，每天都会有美食家和甜品爱好者到巴黎朝圣，远渡重洋只为品尝最纯正的法式羊角面包、闪电泡芙和马卡龙。

　　2007年，馥颂也曾来到国内，落户北京新光天地，虽然如今早已关店，但依然让许多甜品爱好者念念不忘。

　　从人称“甜点界毕加索”、让马卡龙风靡全球的PierreHermé、“闪电泡芙之父” Christophe Adam，到如今在Ins上红透半边天的“水果哥”Cedric Grolet，都曾有过在馥颂工作的经历。

　　1886年，k8凯发天生赢家一触即发创始人Auguste Fauchon在玛德琳广场开设了馥颂的第一家高端食品店，靠着全巴黎最新鲜、最奇特的蔬菜水果，迅速受到了时尚人士的追捧k8凯发。

　　1894年，馥颂首次推出下午茶沙龙，立刻引领了法国上流社会的潮流——如今风靡全球的法式下午茶，便是起源于这里。

　　温莎公爵和夫人造访巴黎期间，曾数次光顾馥颂食品店；摩洛哥哈桑国王二世昔喜欢从馥颂订货，用于招待客人；迎娶了肯尼迪夫人的希腊船王塔夫罗斯·尼亚科，也经常派私人飞机到这里采购。

　　长久以来，馥颂一直坚持只走高端路线，主要受众也是巴黎本地的富有人群和来自世界不同地方的游客。

　　当时的主理人Laurent Adamowicz曾表示：“我们不想成为每个人都能买到日用品的商店” “我们是法国美食的象征”。

　　这种对于高姿态的追求，使得馥颂长期处于“叫好不叫座”的状态：尽管名声在外，盈利状况却始终不佳，只能依靠美国、日本、中国、中东等地的73家特许经营店勉强维持。

　　2003年，一连串社会性事件的发生，更是让馥颂陷入了十分危险的境地：非典病毒爆发、伊拉克战争和“欧洲热浪事件”，让馥颂瞬间失去了大部分收入来源，一度濒临破产。

　　为了应对危机，馥颂不得已采取了放血自救的方式：大量关闭店面、抛售产业给竞争对手，又裁掉了700名员工，终于幸运地逃过一劫。

　　2018年，为了油价上涨，法国爆发了“黄马甲运动”，成为了巴黎近50年来的最大，一闹就是两年，k8凯发天生赢家一触即发直到今天还没结束。

　　前一波事件还没过去，2019年，法国又因为退休改革的问题爆发了新一轮，直接造成90%的列车、20%的航班被取消。

　　这种情况下，自然不会有多少游客到巴黎旅行，即便来了，也会绕着显眼的玛德琳广场走，于是，馥颂的日子自然就变得很难过。

　　这一次，硬挺了两年多的馥颂，最终还是没能等来曙光：长时间没有顾客进门，出租方又拒绝减免租金，内忧外患之下，延续了134年的店面，也终于迎来了落幕的一刻。

　　从2018年开始，许多餐馆就已经受到了威胁：在“黄马甲运动”中，位于香榭丽舍大道的米其林三星餐厅富格餐厅、乐福凯餐厅等餐馆，都先后受到了冲击。

　　一个月内就出现了两起餐馆老板因不堪重负而的事件，以至于全国各地的餐馆都纷纷摆上了空桌子，以此来呼吁官方能够拯救岌岌可危的餐饮行业。

　　根据调查，法国75%的餐厅估计今年的营业额只有2019年的一半，另有20%的餐厅认为营业额仅能到达去年的10%。

　　而在明星主厨菲利普·埃切贝斯特（Philippe Etchebest）的预测中，这个数字提升到了40%。

　　疫情期间虽然没有收入，但来自官方的援助让餐厅尚可维持k8凯发，一旦复工，就需要自负盈亏，严峻的现实会让餐厅彻底无以为继。