觉得每个女人心中都有两个巴黎梦,一个在香榭丽舍大街,另一个就在琳琅满目的甜点橱窗前。站在这家店的甜点柜前,你能感受到,它要做的就是实现甜品爱好者的巴黎梦。
被众人呼为DL的这家甜点店,有一个独特的英文名字:Dream League(以下简称为:DL)。很多人知道她们家的甜点一级棒k8凯发,却少有人知道品牌名的背后,是主理人皇叔的编导梦。皇叔的偶像是张国荣,哥哥生前开办的影音制作公司,名字即为Dream League。
见到皇叔前,一度以为DL主理人是个端庄优雅的女生,面谈后才知“皇叔”这昵称起得贴切,英姿飒爽,行动力十足。六年前的这个时候,皇叔还是一个两次辍学的“问题学生”,住在北京200块钱一个月的合租房里,辗转流连于北影厂门口。
因为一心进入影视行业,作为理科生的皇叔报了国内大学的编导专业,又在英国留学时选了电影学,但两次都因现实与理想的落差果断选择退学。在英国退学时遭到了家人的极力反对,皇叔便自作主张办完退学手续,和一群志同道合的业余电影人计划拍电影事宜,还尝试着自己写剧本拍电影镜头,后来甚至直接飞到北京在北影门口打杂。那段日子里,皇叔想着每天靠近一点编导梦,顾不上追梦路上的心酸。
但家人方面始终觉得皇叔年纪太小、凯发k8官网登录vip影视行业“贵圈真乱”,不同意她从事影视行业,并执意让她重返校园学个技能。在北京漂不到一个月,皇叔便接到了母亲的电话,提及父亲每天睡不着,晚上两三点起来一根接一根抽烟。
拧不过父母的皇叔心想,如果一定要选一个的话,还是选自己喜欢的吧。一条路走不通的时候,就让梦想先转个弯。除编导之外最感兴趣的便是甜点了,皇叔最终选择了法国巴黎的蓝带学习甜点。
从蓝带毕业后皇叔回到国内,被法国甜点养刁的味蕾对甜点品质有了高要求,她走遍深圳都找不到心中想要的法式甜点。于是她开始筹备自己的甜点店,想把巴黎的味道带回国内,内心里还打着以甜点业给编导梦打辅助的小九九。
筹备开店时期的选址装修、产品研发、包装设计等,种种打仗般的生活无需赘言。皇叔说,那段时间“一天天过得不能更充实”。2013年,第一家Dream League在太古城开业。
2016年,DL运营了三年后,慢慢找到自己的拳头产品,成为深圳小有特色的法式甜点店,并积累了一批忠实顾客。但皇叔不满足于只在深圳市场发展,她想让更多吃货跨越时间和地域的限制,不出家门便品尝到法国风情。于是DL开始筹备上线淘宝店,放眼全国市场。
开拓线上市场面临着产品研发的新挑战,品牌团队也需要发展,皇叔发动纳新,招人前来“护驾”。这时,曾与皇叔是高中校友,且对法式甜点也有着深厚研究的法国蓝带甜点师乐乐加入了团队,成为DL联合创始人。
团队壮大后,DL上线淘宝店,开始为全国吃货空投法式甜点。凭着法国蓝带甜点师专业团队的背书及过硬的产品,线上消费者反应之热烈连皇叔自己都没想到。凯发k8官网登录vip店里的星空巧克力、蛋糕盒子、法式马卡龙等都成为网红爆品,销量居高不下。2017年初,皇叔收到了“最好的新年礼物”——淘宝店的三钻。
颜值和口味双双在线,DL甜除了“网红”,还被贴上了“教科书级别的甜点”标签。取得漂亮成绩的背后,是DL甜点师团队无数次的产品研发探索与改良升级——“一个草莓盒子,改了800次还在改”。
法式甜点口味普遍偏甜,如果直接拿法国的方子来做的话国人不太能接受。DL团队对出品品质有着严苛的追求,不断收集用户反馈调整配比,光是糖分便减了30%-40%。难怪其出品具有磁铁般的吸引力,让顾客们的挑剔味蕾也为之沉迷。
截至今年,DL线下门店的运营进入第六个年头,提深圳法式甜点必谈及位于太古城的DL,已然成为深圳法式甜品里的一个标杆。
DL门店也在2018年初进行了重新装修k8凯发。重装后的门店风格从简洁冷色调的大理石风格变成了金色调,一走进太古城这间精致小店,便能体会到被法式浪漫拥抱其中的甜蜜感。
正如张国荣在歌曲《我》里所唱:“我就是我,是颜色不一样的烟火。”Dream League,也好像融合了皇叔的生活与梦想,有着和她一样独特的个性与魅力。不妨选一个明媚的日子,到店里坐坐或者淘宝下个单,亲口感受下Dream League所蕴含的那个曼妙的“巴黎梦”。