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其实最开始不会刻意去关注名字内容的,还得装饰得吸引眼球才好,味道、性价比再留住老客户,名字才的朗朗上口就有用了。
小伊转动了一下小脑筋,发现好像除了“抹茶”这个大热元素外,市面上类似这种具象化的单品店少之又少。我搜了搜,只看到几家以芒果、榴莲为主题的甜品店。
擅于从自然中汲取灵感,将水果视为创作缪斯的Cedric Grolet,用一款以假乱真的柠檬蛋糕正式扬名。
*用滚水煮过柠檬皮,再用冷水漂洗一下,去除苦味。制作果酱时,还要多加一步去除柠檬籽和果瓣薄膜,切成适合的大小放入水中浸泡1小时,重复两次。
酸性的味道能增强蛋糕的整体风味凯发K8一触即发,而且在打发蛋白时加入柠檬汁,可以让打完的蛋白更细腻且不容易消泡。
其实不论是甜点还是饮品,一般带上水果的卖点,销量基本不会差到哪里去,应季的水果鲜嫩多汁,清爽可口,怎么能不被人所喜爱!
柠檬作为一年四季基本都有的单品,(国内实在没有,也可以考虑国外进口),以它为主题的产品线也非常多。
像是柠檬玛德琳、柠檬马芬、柠檬塔、k8凯发冻柠檬芝士蛋糕、柠檬曲奇、柠檬方块、柠檬马卡龙、柠檬布里欧凯发K8一触即发、柠檬蒸蛋糕……基本上只要你想得出来的类型,和柠檬搭在一起就会自带清爽不油腻的感觉。
娱乐圈中,有一个词叫立“人设”,就是你所想要展现给外人看的风格。(但是吧,人由于太不可控了,所以经常崩盘。)
从现在烘焙的业态来看,烘焙食品已经逐渐成为了时尚载体。各种网红面包层出不穷,跟风打卡的现象也是络绎不绝。
如果你想要运营好一家店铺,首先要做的就是让「关键词」进入消费者的心智,让人一看到就能立马联想到你。
比如,刚刚我们确定了以“柠檬”为主题,那你就要在柠檬上花下大量的时间,围绕柠檬进行创意设计,打造差异化的特色。
因为“小而精”在潜意识里已经给消费者下了暗示:我这家店虽然只做这个品类,但比什么都做的店铺,要做的更美味、更极致。
*以柠檬糖霜涂抹表面,k8凯发口感更显柠檬的酸味;也可以用融化的白巧克力代替柠檬糖霜,味道会变得更加醇厚~
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