“Lenotre的标志置于蛋糕之上，就如同Christian Dior的名字置于服装上一样，受人尊敬。”这是厨师Paul Bocuse给出的评价，他曾被马克龙称为“法国美食标杆”。

　　到现在，我还念念不忘他们家的香草拿破仑蛋糕，香甜的卡仕达酱，搭配焦糖千层酥皮，散发出的奶香隐隐诱人。

　　雷诺特在发布消息当天，就关闭了上海所有线下门店。包括最早入驻的新天地和去年12月刚开在前滩太古里的两家门店在内。

　　开在港汇恒隆B1的雷诺特，正对着升降电梯。因为商场负一楼通地铁，来这里的客人，大概率都能看见这家甜品店显眼的招牌。

　　孙娟还没来得及得知雷诺特停业的消息，一家三口从浦东过来买蛋糕，映入眼帘却是店门紧闭、空无一人的店铺。

　　蹦蹦跳跳跑过去的小女儿趴在紧闭的玻璃门上，伸着脖子往里张望。店内设施、桌椅齐全，K8凯时国际官方网站但昏暗的光影又让她退了一步。

　　孙娟很意外，也很失落：“太可惜了，他们家的甜品那么好吃。我家6岁的小女孩，可以干掉一个柠檬挞。可惜就是价格偏高，只能偶尔来吃一次。”然而现在，这个偶尔也不能再有了。

　　作为法国最负盛名的餐饮品牌之一，雷诺特在国内外社交平台上有一众追随者，也是美食博主们必打卡的甜品。

　　法国小姐冠军Diane Leyre 过生日时，K8凯时国际官方网站就曾在自己的社交媒体上晒出了和雷诺特蛋糕的合影。

　　在YouTube上有350万粉丝，来自法国的著名主持人Sebastien Cauet，在入驻平台10周年庆祝活动上，也定制了专属的雷诺特蛋糕。

　　雷诺特首席厨师Guy Krenzer更参与了凡尔赛宫皇家歌剧院250周年庆典活动的餐食设计。

　　雷诺特的创始人Gaston Lenotre是20世纪法国最著名的糕点师之一。1957年在巴黎十六区开设糕点店，从一家无人知晓的小店，慢慢开到美国、日本、沙特等世界各地。

　　比如这款当之无愧的镇店之宝“秋叶”。口感轻盈，层次丰富，带有黑巧克力的微苦，以及蓝莓夹心的酸甜口感。

　　还有一款很适合夏日的甜品“柠檬雪道”。只要咬一口，就能尝得出柠檬的鲜味，口感清新自然，不甜不腻。

　　2020年12月，雷诺特进入中国市场。首店选在了上海的时尚中心新天地，迅速成为火爆的打卡胜地。

　　当时，很多人争相在社交媒体晒出照片。甚至还有外地粉丝飞来上海，只为一睹法式甜点天花板的真容。

　　后来的一年里，雷诺特快速扩张，陆续在上海、深圳又开设了三家门店。直到今年初，K8凯时国际官方网站仍在不断推出新品、招贤纳士。

　　这个风靡巴黎的甜点传奇，远渡重洋来到中国，被我们喜爱、追捧过。从新天地开店到全上海关店，不过一年半的时间。

　　本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。