凯时网站香港人近来到粤港澳大湾区度假，多了中山这个旅游好去处，无论是参加中山旅行团、港车北上自驾游，或到深圳坐专线日开通的深中通道，都可以打卡世界级的深中大桥美景，兼游中山邻近的广州、佛山、珠海、江门等城市。中山是伟人孙中山、《九龙城寨之围城》男主角古天乐家乡，2011年获中国烹饪协会授予首个“中国粤菜名城”，本文介绍８款中山传统特色小吃，大家如果计划暑假亲子游、长者美食游、情侣观光一日游，不妨到中山品尝这些连小红书都热推的地道美食。

　　▲中山特色美食2024｜1. 铭珠粥粉 三乡老字号濑粉店，不时有香港、澳门人专程光顾。（图片来源：小红书@Shakira）

　　三乡濑粉是中山三乡镇著名小吃，更名列“广东百种传统特色小吃”，在清朝嘉庆年间出现，已经有二百多年历史，三乡镇就有不少濑粉店，其中老字号铭珠粥粉的雅居乐分店，不时有香港、澳门人专程光顾。三乡濑粉口感韧滑爽口，用猪骨和大地鱼熬制的上汤增加鲜味，吃时可加配料，细碗￥13，大碗￥20。必吃边肉濑，即是猪面肉，香脆可口。其他人气美食有鱼饼濑、烧鸭濑、肠仔濑、叉烧濑、牛腩濑等。

　　▲中山特色糕点2024｜2. 林叔母食店 必吃非遗美食三乡茶果。（图片来源：小红书@Yoyo）

　　中山三乡镇将福建咸茶习俗结合本土习俗，每年三月初三、端午节、中秋节、重阳节、春节等，村民都会用将当地食材混合米粉，蒸出糕点拜祭祖先和食用，2010年三乡茶果传统习俗被列为中山市非物质文化遗产。三乡老店林叔母食店主打茶果、鸡濑、汤粉面，每天凌晨开工，现做现卖。三乡茶果系列有叶仔￥3，有咸有甜，有些客人会外卖一盒，还有芋头糕￥2、萝卜糕￥2、白水饺￥1、菜角￥3、艾饼￥4等。

　　▲中山人气美食2024｜3. 石岐佬 香港组合农夫的C君和陆永，曾在小红书分享石岐佬的旺财大煎堆。（图片来源：小红书＠农夫FAMA）

　　过年食品煎堆寓意“煎堆碌碌，金银满屋”，中山沙溪镇将这款吉祥美食制成特色小吃大煎堆，外形大如篮球，效果吸睛，轻易成为网红打卡美食。石岐佬中山菜馆的旺财大煎堆￥33，即点即制，油炸，空心，皮薄香脆，需要剪开分吃。香港组合农夫的C君和陆永曾在小红书拍片，分享石岐佬的旺财大煎堆，C君还笑说这款美食有得食、有得玩。石岐佬还有很多特色中山菜式，例如招牌烤乳鸽￥35、姜葱蓉脆鱼鲩、小榄炸鱼球￥38等，可以一次过品尝多款地道美食。

　　营业时间：11:00-14:30、17:00-21:30地址：中山市石岐区石岐街道康华路36号电线. 方便囍点 一字形沙溪芦兜棕￥40

　　中山方便囍点1992年创立，售卖沙溪传统芦兜粽、茶果点心、粥粉面等。隆都（沙溪镇、大涌镇）端午节包裹芦兜粽的饮食习俗，已被列入中山市非物质文化遗产。粽叶采用芦兜叶，将糯米和馅料包裹，馅料有不同口味，例如红豆、绿豆、花生、烧腩肉、咸蛋黄、鸡肉等，蒸制成一字形平口粽子，味道带芦兜叶的清香。方便囍点的沙溪芦兜粽￥40，馅料有红豆花生、黑芝麻、 白玉三种口味。其他特色小吃有沙溪传统茶果，售价一打￥30起：金吒、椰丝花生冰肉/自制豆沙叶仔、角仔、田艾包、番薯煎堆。栾樨饼￥20/20件，土茯苓膏每碗￥10，叶仔，沙溪角仔、番薯煎堆、椰汁千层糕、田艾包。店门前有停车场，有堂食和外卖，美食售完即止。

　　▲中山打卡美食2024｜5. 小榄公饭店 小榄镇有“菊城”之称，由明朝开始已流行栽种菊花，游小榄记得打卡菊花刺身。（图片来源：小红书＠辰霏随手记）

　　中山小榄镇有“菊城”之称，由明朝开始已流行栽种菊花，更有菊花会，2006年小榄菊花会被列入中国首批国家级非物质文化遗产名录。现在每年或每隔数年的11底至12初，小榄都会举行大型菊花展览，香港也有旅行团前往当地赏花吃蟹。小榄公饭店获得国家特级酒家荣誉，镇店招牌菜是特色菊花宴k8凯发官网，获奖菜式金奖菊花八珍糯米鸡、金牌喜乐松鼠鱼、金牌菊花炸鱼球等，还有菊花榄仁鱼头羹、菊花蟹黄羹、菊花捞起脆肉鲩、菊花捞鸡、菊花蜜汁叉烧、菊花酒冰镇大连鲍、菊花咸柠檬炒饭等几十款菊花美食。

　　中山崖口云吞外形比一般广东云吞细小，以皮薄馅靓著名，肉馅肥瘦均匀，汤底鲜味，在汤中隐约呈现云吞馅，云吞嫩滑香浓，难怪入选中山著名小吃。崖口有不少云吞面店，其中以谭公祠旁的崖口云吞较有特色，食客都在祠堂用餐，真是非一般体验。店中的云吞由村中老人手工制作，除淨云吞之外，也有云吞濑、云吞河和其他粉面，价钱实惠，很多村民从小吃到大，不过，只在上午营业，游客光顾要把握时间。

　　中山粉果以金吒为代表，形似榄核，澄面、生粉、猪油搓成粉皮，馅料有叉烧、瘦肉、冬菇、虾，调味料用上南乳、蚝油，蒸制成肉鲜皮滑的地道美食。金吒名字由来，有说是仿《封神榜》人物金吒的兵器形状而制成尖头形粉果，有说是厨师向学徒示范捏粉果：“揸，甘揸。”这种粉果就用谐音“金吒”命名。中山海宝酒家是饮早茶好去处，除了品尝地道的金吒，更有肠粉、酥皮叉烧包、蛋挞等必吃粤式点心。

　　▲中山地道美食2024｜8. 惠赞老饼家 杏仁饼有粒粒夹肉、菊花、盐焗等多种口味，出品有包装、罐装、简装，深受当地人喜爱。（图片来源：小红书＠Nalalala）

　　中山的杏仁饼有过百年历史，20世纪30年代已外销到香港、澳门、东南亚，那时单单在石岐，就有二十八间大大小小的杏仁饼店，包括易味庐、咀香园和李氏创办的惠兴，李氏家族后人在1950年创办了惠赞。原祖杏仁饼是将绿豆粉加冰肉烘制成饼，因为饼模形似杏仁，所以称为杏仁饼，成分没有杏仁，其后惠赞在杏仁饼里加入巴旦木果肉，馅料冰肉是猪背肥肉粒，现在有粒粒夹肉、菊花、盐焗等多种口味杏仁饼，出品有包装、罐装、简装，深受当地人喜爱，大家若到中山旅游，不妨到老饼店选购杏仁饼手信。