美食因文化而精彩，文化因美食而生动。“旅游+产业”所彰显的特色产品所释放的潜力备受期待。7月19日上午，品草原羊杂·寻京羊古道·游神舟家园·探宇宙奥秘—2024中国·四子王羊杂大会新闻发布会在呼和浩特举行k8凯发官网。据悉，此次大会将于7月29日在四子王旗格根塔拉草原旅游景区开幕，会议持续5天。

　　“内蒙古作为中国的重要畜牧业大区，拥有得天独厚的自然条件，是全国最大的肉羊生产基地，年肉羊存栏稳定在6000万只。把‘小羊杂’发展成‘大产业’，2023年12月内蒙古羊杂品牌发布会现场为48家企业代表授牌，全国200家门店成为内蒙古羊杂品牌授权店，成功的打响内蒙古羊杂品牌。”内蒙古自治区农牧厅二级巡视员李旭东介绍，羊杂作为内具特色的餐饮产业之一，全区有超3000家羊杂餐饮店，全区年羊杂产量30多万吨，居全国第一位，年外销羊杂原材料近24万吨，将来全部就地加工转化，产值还将翻5翻，提高到500亿元。

　　“羊杂碎在四子王旗已有千年历史。乌兰花的羊杂之所以经典美味，是因为肉羊品质极高，素有‘肉中小人参’之美誉。”四子王旗委、政府旗长苏力德介绍。四子王旗共有羊杂碎专营餐馆31家，从事羊杂碎经营的餐馆860余家。年加工羊杂原料1540吨，年加工生产羊杂碎240万碗，年产值6000余万元。今年，围绕肉羊产业延链补链，在百万肉羊肉牛屠宰加工厂建成了羊杂预制菜生产线，全面提高了羊杂的规模化、标准化生产水平，日生产量达到6吨，年产值将突破1亿元。

　　2023年，四子王旗首届羊杂美食节“最大锅炖羊杂”入选上海大世界基尼斯纪录，是“内蒙古自治区羊杂美食地标城市”。

　　“2024 中国·四子王羊杂大会以‘一大会，两小吃k8凯发官网，三大展，三大赛’为主线个专项活动。将邀请来自多个国家、全国十几个省、市、自治区以及十二盟市的烹饪大师，共同烹制各种口味的美食，利用多种口味的优势，拉长产品线，将羊杂美食的魅力发挥到极致。”内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴表示，此次大会将是一次集美食、文化、旅游、产业于一体的盛会，让更多的人了解四子王旗羊杂的独特魅力和文化内涵，加强与其他地区的交流与合作，推动羊杂产业的繁荣与进步，促进内蒙古餐饮文化的繁荣。

　　据悉，会议期间，正值四子王旗那达慕大会举办，通过羊杂大会这一平台，展示内蒙古丰富的旅游资源和独特的北疆文化。大会还将举办《食色世界》系列影展，首次展示羊产业链美食，通过精美的摄影作品，让游客用视觉品鉴美食的味道。会议将创下多项世界之最，助力四子王旗申报国家级地标美食城市，同时申报自治区级地标美食企业、食材、菜品、烹饪大师。期间还将举办多项大赛，为厨师提供一个展示技艺、交流学习的平台，鼓励厨师发挥创新精神，不断尝试新的烹饪方法和口味，让羊杂美食焕发新的活力。

　　此次羊杂大会的举办，不仅是对四子王旗羊杂产业的一次全面展示，更是推动全区农畜产品产业升级、品牌打造的重要契机，将有力推动全区农牧业高质量发展。凯时网站