农历的八月十五,是中国的传统节日中秋节,各个地方都有不同的习俗,其中最主要的还是以吃为主,毕竟美食才是拉动人们感情最好的媒介。在我老家赣北地区的小山村当中,流行一句老话:“八月十五吃三样,来年财气旺”,那中秋节将至,这个3样分别指啥呢。
当地人过八月十五,喜欢自己动手制作美食,K8凯时国际官方网站甚至在以前月饼都吃的比较少,而像现在成熟的作物,倒是一个非常不错的选择。中秋佳节,实际上也是丰收的节日,人们为了能够,在接下来的日子当中,过得越来越顺,会选择一些寓意好的食物,和家人一起吃,代表着往后的日子,生活安康,财气也随之而来。K8凯时国际官方网站
具体的3样分别指的是啥呢?这个三样主要是指,我们当地的习俗食物,在每年的八月十五的时候,家家户户都会开始制作,然后和家人一起分享来吃。
这个是我们当地人必吃的一种食物,虽然在制作的过程中,需要经过浸泡、蒸制以及搅打等多个环节,但是人们却乐意参与其中,制作好的糍粑,口感糯软,香甜可口,而且因为太粘性比较大,寓意着把好运也粘过来,同时它也象征着团聚,财气的凝聚。
在八月十五吃糍粑,已经是我们当地,心照不宣的规矩了,到了这一天家家户户做糍粑,打糍粑,吃糍粑,好不热闹。
芋头是中秋节前后成熟的作物,一般来讲,我们吃芋头的时候,都是直接清蒸,或者是和排骨一起炖,但是在我们当地,它是一道菜的重要原料,那就是鸭蛋圆,鸭蛋圆是我们当地的俗称,它寓意着财源滚滚来。
制作的时候,需要把芋头蒸熟去皮,然后搭配着薯粉,接着炒一些料,把它包起来,再经过水煮,回锅去炒,最终完成,吃起来糯香十足,而且里面的馅料也会异常鲜美,在这一天,每个人基本上都会吃上一个芋头圆,也是希望可以给自己带来好运。
作为山里人,还有一种美食也是必吃的,那就是板栗,板栗颜色金灿灿的,寓意着财源广进,而且在秋天,板栗刚好成熟,把它搭配着猪肉一起炖,或者是直接制作成糖炒栗子,味道都特别的好,喜欢吃板栗的朋友,一定记得八月十五做给家人吃。
板栗不管是从寓意,还是从口感,亦或者是从营养价值来看,都是相当值得品尝的美食,尤其是中秋节前后的板栗,更是鲜甜爽口。
农历的八月十五是中秋节,不同的地方饮食上或许会存在差异,就比如我们当地吃的是糍粑、芋头还有板栗,而在地方,可能吃的又不一样,但是它们所要表达的意思,基本上是接近的,都希望家人安康,财源能够广进。朋友们,你们家乡八月十五的时候凯发k8,一般吃些什么呢?欢迎大家留言讨论。