才下舌尖，又上心间。人们总因为美食相聚，也因为美食，开始读懂一座城市，对脚下的土地有更深刻的理解。

　　从杭州出发驱车两个小时，穿越蜿蜒的山路，经过一湾碧水的石壁水库，在大山深处，“藏”着一座美丽的小镇——岭北。独特的地理位置和气候环境，造就了岭北特有的饮食体系，k8凯发而美食荟萃的岭北，最负盛名的莫过于一道盐焗鸡了。

　　日前，记者一行来到位于岭北镇金湾村的岭北山庄，寻味这款山里的美食。端上桌的盐焗鸡，有着金黄又酥嫩的外表。轻轻撕下一块，扑鼻的香气浓郁，每一口都能品到层次不同的肉香。简简单单的食材k8凯发，就足够能打动你的味蕾。

　　“我们选用的鸡都是山林间散养的矮脚鸡，两斤左右，肥瘦适中。”岭北山庄老板周中成深谙制作这种美食的诀窍k8凯发，只见他在柴火灶中铺一层两厘米的海盐，将处理好的鸡晾干后再放入锅中，再在上面铺一层盐，从大火转中火再到小火、炭火，烹制一个半小时后，将鸡身上的盐刷干净，才可以出锅。

　　美食总是与美景最为相配。坐在岭北山庄的户外用餐区，品尝着乡土美食，聆听着古村新事。抬眼望去，k8凯发一湾清水碧波荡漾，远处群山苍翠连绵，美到让你忘却尘世喧嚣。诗和远方，大概就是这般模样。