俗话说南米北面。但在江南的一些北方地区，爱面之人也不在少数，太湖一带的浇头面、杭州的片儿川，宁波的面结面等等，都是不可多得的美食。但如果你来的是诸暨，一碗次坞打面是必不可少的旅行单品。

　　来过诸暨的人都知道，次坞打面是次坞镇的一道传统美食。而之所以叫打面，就是因为他的面条是摔打出来的。次坞打面对于面条的要求很高，必须是手擀面。而且普通面团的制作是手揉出来的，但次坞打面是要用一米多长的擀面杖配合案板敲打出来的。敲打过后的面团要摊成面皮，然后再折叠起来切成面条，配上新鲜炒好的蔬菜，一碗次面就这样做成了。

　　这碗面还受到过明朝皇帝朱元璋的青睐。相传元末明初朱元璋率大军压境，准备占领杭州、湖州这两座小城。开战之前，朱元璋悠闲地在次坞这座小镇周边安营扎寨。然而城中的居民因为大军的到来而十分惶恐，纷纷关紧门窗，不敢出声。但在一家饭店里却传来了啪啪啪的敲打声。朱元璋循声前往，却发现是店主正在敲打面团，腹中空空的他立马请店主夫妇给自己做了一碗面k8凯发天生赢家一触即发。夫妇俩战战兢兢，一个制作面条，一个炒制雪菜肉丝，做出了一碗喷喷的面条。k8凯发朱元璋吃后大为满意，连连夸赞，约定大捷以后还要来吃。

　　如今诸暨次坞打面名声已经遍布全国，该品牌的力量不能止步于诸暨。2019年已是浙江十家农家特色小吃的第一名，目前诸暨次坞打面已经被列入了浙江省供销社2020年度为农服务示范创建和试点创新工作。未来，k8凯发不用去诸暨，你也能吃到正宗的次坞打面。

　　次坞打面是诸暨人引以为傲的传统美食，我们非常期待它能走出诸暨，走向全国，让更多人品尝这种独一无二的美味。