自1922年创立以来，法芙娜（Valrhona）一直与美食工匠合作，并引领巧克力世界的发展，产品销往85个国家。2022年9月22日，值此创立100周年之际，法芙娜巧克力品牌携手与法国驻沪总领事馆以“

　　法国，素以纯粹风味的甜品文化享誉世界。近些年来，随着中法两国在美食文化方面的交流日益增多，也让法芙娜品牌成为了中法文化交流的重要桥梁。法芙娜“百年创享，法式食尚”中法美食文化交流会，为中法美食文化碰撞、交流增添了新的元素，进一步推动了中法美食文化的融合。

　　邀请并出席活动的嘉宾还有中国甜品锦标赛委员会（China Pastry Cup Committee）的部分成员：西诺迪斯总经理范昊德先生（Denis VERGNEAU）、西点世界杯中国区组委会主席叶卫先生（Louie YE）、2017年中国甜品锦标赛金奖得主朱远先生（Paul Zhu）、2019年中国甜品锦标赛获奖者敖军先生（Carson AO）、2021年中国甜品锦标赛获奖者赵程撒先生（Samuel ZHAO）。同时，还有来自各大酒店、餐厅、甜品店的行政总厨和甜品师齐聚现场，共襄盛举。

　　活动伊始，由法国驻沪总领事王度先生（Joan Valadou）致开幕词。法芙娜全球市场经理Juliana LEPAN女士通过远程连线的方式代表品牌发言，并与王度先生在线探讨法芙娜在中国的发展愿景与规划。中国的美食文化意蕴悠长，法国的美食文化馨香迷人，在场嘉宾一一品尝了由法芙娜甜品师Jessie Huang制作的中西结合的纯正甜点，体验了法芙娜可可的浓醇滋味，这次的双向交流，正如中式点心遇上西式甜品，是两国美食文化的碰撞和交融，增进了彼此之间的友谊。

　　回顾品牌历史，法芙娜迄今拥有2家巧克力工厂、4所法芙娜学校、6个子公司和商务办事处、832名员工、17215家可可生产者与22000名客户，采购了全球0.13%的可可。一百年来，历来为先驱者的法芙娜从未停止创新脚步，只为向客户提供大胆的创意新品。

　　法芙娜以“携手共创美好未来”为使命宣言，充分体现道德承诺的力量，与员工、主厨和可可生产者携手共进，在价值链的每个环节都保证巧克力的非凡品质，致力于打造公平可持续的可可产业，激发灵感，创造兼具造型与口感且对社会带来积极影响的醇正美食。

　　在法芙娜的发展中，人才是核心要素。法芙娜通过创立法芙娜学校，举办西点世界杯、C3等巧克力界盛大赛事，发掘培养新人才，让巧克力爱好者的队伍不断壮大，让行业继续蓬勃发展。与此同时，法芙娜建立巧克力博物馆，传授知识和分享技能，扩大美食影响力。

　　由于对自身理念的不懈追求，法芙娜于2020年1月荣获要求极其苛刻的共益企业认证。该认证是对世界上同等重视经济、社会和环境表现的公司予以的认可，这一殊荣彰显了法芙娜追求“长存”的可持续发展战略的正确性。法芙娜希望通过该战略，共同建立一个对生产者、员工、美食工匠和所有巧克力爱好者能产生积极影响的模式。

　　2020年12月，法芙娜启动可回收包装计划，旨在减少废弃物的产生，凯发k8国际娱乐官网入口并且法芙娜将未来几年的关注点放在了参与全球碳中和行动上，致力于2025年前全价值链实现该目标。本次交流活动中法芙娜使用的餐具和礼品，均遵循可循环环保理念，推动环境保护上的良性循环。甜品坚持采用当季和当地的新鲜食材，选用低脂低糖配方，还原健康的甜品美食。

　　法芙娜品牌，始终沿袭地道法式可可制作工艺的精髓，将法式风味淋漓尽致呈现在国人面前，促进了中法两国民心相通和文明互鉴，这对推动中法关系持续健康发展有着非同一般的意义。百年以后再创辉煌，让我们一同期待，在下一个百年，法芙娜书写出更加璀璨夺目的可可传奇！