这家店的名字也很有想法，clair是闪电泡芙，Génie是天才，所以Lclair de Génie就是“

　　店铺开业以来，短短一年就跻身为巴黎著名甜点店之一，很快就从巴黎火遍全世界,在闪电泡芙的世界里妥妥地拥有姓名！

　　Lclair de Génie的创始人来历不凡，他也是经历相当丰富的一位甜点师，从16岁开始学习甜点，经过两年的学习后，他直接进入了伦敦非常有名的米其林三星酒店Gavroche。

　　在酒店工作了两年后，Christophe Felder邀请他来到Crillon从事甜点研发工作，从此他在甜点的道路上一直朝着高端华丽的方向发展。

　　三年后，到国外游学研修，1996年，他回到巴黎，进入Fauchon工作，长达十几年之久，期间一直担任甜点创意总监。

　　他在Fauchon工作期间开发出了各种新颖炫目的闪电泡芙，将店铺的传统法式甜点推向了前所未有的新高度。

　　2012年12月，他创办了自己的店铺——Lclair de Génie，开业至今一直广受好评。

　　作为一家闪电泡芙老店，Léclair de Génie在巴黎有九家分店，每一家都是简洁的白色装饰，橱窗上的窗花会根据主题变化，从店外就能感受到空气都弥漫着甜蜜的因子。

　　走进店内，放眼望去是各种口味的闪电泡芙、巧克力、水果挞以及泡芙冰淇淋，仿佛进入了一个梦幻的甜蜜世界。

　　巴黎总店的闪电泡芙多达几十种口味，它们整齐地排列在橱窗中，每一种都爱不释手，每一种都看上去超级美味。不禁让人犯起了“选择困难症”，真想要All In！k8凯发天生赢家一触即发

　　闪电泡芙是法式甜点的代表，这家店的闪电泡芙在裹满巧克力或果酱的泡芙表面，用坚果、水果和小糖果进行点缀，一个个闪电泡芙精致如艺术品。入口则能感受到浓郁的香草或巧克力奶油，简直太满足了！

　　Léclair de Génie店内也有马卡龙售卖，装在简洁的包装盒内，非常适合作为伴手礼赠送凯时k8官网。

　　巧克力也是一大特色，虽然来到这里的大多数顾客都是为了闪电泡芙而来，但是走的时候却会带走很多其他的美食，因为每一样都很好吃啊！

　　Léclair de Génie的店铺logo就像是一个装点着不同口味水果和巧克力的闪电泡芙，非常显眼，让顾客远远地就能看到。

　　短短几年的时间，Lclair de Génie从巴黎开到了世界各地，如今日本、意大利、加拿大、俄罗斯、中国等各个国家都能享受到诱人的闪电泡芙。

　　Lclair de Génie会根据季节和主题推出新的产品，因此每一次到访都能有全新的体验。

　　Lclair de Génie还会经常推出不同主题的伴手礼套装，店内有6个装和4个装的套餐售卖，顾客可以选择自己喜欢的口味，店员会将闪电泡芙整齐地摆放在盒子中。

　　另外，Lclair de Génie还特别推出了迷你版的小闪电泡芙，若想要多尝几种口味又怕吃不完的话，迷你版的闪电泡芙是不错的选择。

　　法国巴黎的Lclair de Génie大多都只能外带，顾客可以在附近的公园享用，也可以带回家和家人一起分享。

　　位于上海的分店依然保持着巴黎总店的制作标准，并且Lclair de Génie为中国的顾客研发了一款茶口味的闪电泡芙，味道十分清新，入口带着淡淡的香，让人难忘。

　　240课时，学习180款配方，50余款产品，和泉光一店铺运营课程，用一个月时间从小白晋升为专业甜点师。