清明这个节气，本是人们祭祖的日子，传承至今，也算是历史悠久了，而时至今日，人们对这个节日越来越不重视，K8凯时国际官方网站南方相对还好一些，不过这一切，却被一种美食打破，本是清明的一道传统冷食——青团，近两年却突然火了起来，尤其是今年，更是出来很多网红青团，榴莲馅、鱼香肉丝馅、酸菜鱼馅，更有小龙虾馅青团，网络的力量是巨大的，一下子让人们通过这个美食又记忆起了清明。

　　清明时节雨纷纷，大江南北河充沛，民间一直有“三月黄鱼四月虾，五月三黎焖苦瓜”的说法。说的正是清明春雨淅沥，河鲜生长让人垂涎的景象。而“清明虾”正处于新旧交替的时候，雨水足，新虾未“散春”鲜美十足。尤以龙井虾仁最为著名。

　　清明前后凯时k8官网，K8凯时国际官方网站春暖花开，大地复苏，潜伏在泥中休眠的螺蛳纷纷爬出泥土。此时螺肉肥美，是食用的最佳时令。

　　每当清明时间，气温大幅回升，水温也快速升高，这时候蛤蜊迎来了快速生长的时候了，蛤蜊的肉也开始越来越肥越来越丰满了，所以这个时候就到了吃蛤蜊的时节了。