随着腊月的脚步渐行渐远，家家户户都忙碌起来，为即将到来的春节做着最后的准备，腊月二十六、二十七，人们忙着腌制肉类、腊味，购置年货，家中的年味也越发浓郁凯发K8一触即发。　　而到了腊月二十八这一天，根据民间的传统习俗，便是开始准备面食的时候了，明天腊月二十八，又称为“发面日”，在这一天，厨房里弥漫着面团发酵的香气，家...

　　2021年春节，我在央视做节目，谈的是古代饮食文化，主题是中国古人吃什么、怎么烹饪、如何吃，涉及食料、炊具和食具，正好可以发挥我考古学的特长。我当时说，考古发现的器具，多数都与饮食有关，但习惯上却并不与饮食作关联研究。考古中还出土不少食物和庖厨遗存、与饮食有关的壁画和雕塑等艺术品，这些都是值得深入研究的资料。　　《...

　　中华饮食文化是中国几千年历史和地理、气候和民俗的产物，是中华传统文化不可或缺的组成部分。这种文化精深博大，传承了许多著名的美食菜系，如鲁、川凯发K8一触即发、苏、粤、闽、浙、湘和徽菜系，它们一起构成了中国各地丰富多彩的“美食地图”。每个地方的特色菜系都包含着一个地区悠久的历史和文化底蕴。所以，在品尝当地美食的同时也...

　　4月26日上午，《中国居民膳食指南（2022）》在京发布。膳食指南是健康教育和公共政策的基础性文件，是国家实施《健康中国行动》（2019-2030年）和《国民营养计划》（2017-2030年）的一个重要技术支撑。　　自1989年首次发布《中国居民膳食指南》以来，我国已先后于1997年、2007年、2016年进行了三...

　　中华文明的美食文化是我们在历史演变和社会变迁中，与自然生态相互磨合而凝结成的宝贵财富。每一道菜肴都蕴藏着故事与传说，每一份食材都是我们历史情形下对生活的感悟与所得，凯发K8一触即发保存至今现已有成千上万道中华美食被收入了国家级非物质文化遗产代表性项目的名录之中k8凯发天生赢家一触即发，但上下五千年的积累又何尝只有这...