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  •   「如果你年轻时有幸停留巴黎,那么你的余生无论去往哪里,巴黎永远会与你同在,因为它是一席流动的盛宴。」  央广网北京4月27日消息 “庆幸年轻的时候曾有机会留学巴黎,这是我发现和追寻自己梦想的起点,穿梭在曾经熟悉的大街小巷,在陌生和熟悉之间,我在回忆青春,也在创造全新的故事,40不惑,还是专注于眼下和此刻吧。”近日彭...
  •   它来自日本教父级甜点师河田胜彦的《法式一口甜点》,我看书的时候,一眼就被可可爱爱的小甜筒戳中了少女心。  复刻之后发现不愧是大师的方子,外酥脆里醇厚,还余留坚果的醇香,一口一个“嘎嘣脆”简直让人欲罢不能~  非得让我挑个缺点,那可能就是买不到同款原材料,做出来的内馅会有点甜,不过这也不是问题,咱们可以稍微改动一下:...
  •   央广网北京1月30日消息 所有西点师梦寐以求的第四届中国甜品锦标赛(China Pastry Cup,简称CPC)即将拉开帷幕,彭程西式餐饮学校成为本次中国甜品锦标赛教育支持单位,助力中国西点迈向世界。  从中国,到亚洲,再走向世界,彭程西式餐饮学校作为中法美食文化的桥梁,对于烘焙技能进阶的高度关注和人才培养技能竞...
  •   个国家的学生来此进修学习,国际化的教学环境为学院营造了良好的求学氛围和文化底蕴。所有学生的毕业证书均由两位荣誉主席阿兰·杜卡斯和伊夫  阿兰·杜卡斯于1956年9月13日出生在法国西南部卡斯特尔萨拉桑区的一个农场里。和很多年轻人一样,他能进入烹调艺术领域也是得益于他可爱的祖母。每一次学习经历都让杜卡斯学到了很多新的...
  •   原标题:法国甜点故事 谈一场关于甜品的爱情 甜点师和甜品本身,已被赋予了太多的浪漫色彩,人们总说,甜点师堪比珠宝师,甜品则美得像梦。而在法国,甜品,不仅是人们日常饮食中不可缺少的一部分,也成了一种文化  甜点师和甜品本身,已被赋予了太多的浪漫色彩,人们总说,甜点师堪比珠宝师,甜品则美得像梦。而在法国,甜品,不仅是人...